모든 요리사가 알아야 할 창의적인 요리 팁
요리하는 능력은 가장 편리한 기술 중 하나입니다. 집에서 만든 음식은 누구나 맛있게 먹을 수 있습니다! 하지만 모든 사람이 요리 실력이 뛰어난 것은 아닙니다. 이 글의 팁은 더 나은 요리로 가는 길을 안내해 줄 것입니다.
향신료와 허브는 시원하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 향신료가 습기, 열 또는 빛에 노출되면 풍미가 사라질 수 있습니다. 향신료가 1년 이상 지속될 것이라고 기대하지 마십시오. 통 향신료는 더 튼튼하고 몇 년 동안 강렬한 풍미를 유지합니다. 적절하게 보관하면 가장 오래 지속됩니다 가로수길맛집.
볶음 요리를 할 경우, 고기를 비스듬히 자르고 얇게 썰어야 합니다. 인내심이 필요하고 시간이 많이 걸릴 수 있습니다. 고기가 단단해졌지만 얼기 전에 꺼내서 곡물에 반하여 45도 각도로 자릅니다.
얇은 스트립을 더 쉽게 자르려면 고기를 먼저 살짝 얼려야 합니다. 이 방법은 특히 중국식이나 태국식 요리를 준비할 때 유용합니다. 고기가 부분적으로 얼어 있다면 날카로운 칼로 완벽한 얇은 스트립을 만들 수 있습니다. 고기 섬유가 찢어지거나 늘어날 가능성이 적기 때문입니다. 그러나 조리 과정 전에 얇게 썬 고기를 해동할 시간을 두어야 고르게 조리됩니다.
재료를 자르는 것을 더 쉽게 하기 위해 칼날 갈이에 투자하세요. 둔한 칼날로 재료를 자르는 것은 어렵고, 사용하기도 위험합니다. 둔한 칼날로 야채를 자르는 데 어려움을 겪을 수 있으며, 그 과정에서 부상을 입을 가능성이 더 큽니다. 날카로운 칼날을 사용하면 야채를 자르는 것이 더 쉬워지므로 다칠 가능성이 줄어듭니다.
밀가루와 설탕과 같은 베이킹 재료를 보관할 때는 반드시 밀폐된 식품 용기에 보관하세요. 식품을 밀폐된 용기에 밀봉하여 습기와 곤충에 노출되는 것을 피하세요. 이런 용기는 거의 모든 매장에서 구입할 수 있습니다.
닭고기 육수를 만들 때 유용한 팁은 크게 생각하는 것입니다! 큰 냄비에 필요한 것보다 더 많이 만들면 나중에 사용하기 위해 냉동실에 보관할 수 있습니다. 진한 닭고기 육수는 수프, 스튜 및 기타 요리의 짭짤한 기본이 됩니다. 육수를 냉동실용 백에 넣고 냉동실에 보관하세요.
콩과 두부는 식단에 단백질을 추가해야 할 경우 좋은 단백질 공급원입니다. 또한 거의 모든 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 두부를 몇 가지 양념과 함께 팬 프라이하면 맛있는 고기 대체 식품을 만들 수 있습니다. 콩은 풍미 있는 단백질 공급원을 위해 허브와 함께 끓일 수 있습니다.
처음에 모든 양념을 한꺼번에 빠르게 넣는 대신, 시간이 지나면서 조금씩 넣어서 더 나은 맛을 내세요. 이렇게 하면 양념을 너무 많이 넣거나 너무 적게 넣는 일이 없도록 할 수 있습니다.
식용유를 무작위로 사용하지 마세요. 이유는 간단합니다. 팬에 기름을 붓는 대신 측정하여 얼마나 사용하는지 추적하고 싶기 때문입니다. 이렇게 하면 얼마나 많은 기름을 사용하는지 정확히 알 수 있고 식사의 칼로리 함량을 더 쉽게 모니터링할 수 있습니다.
보시다시피 요리는 쉽습니다. 올바른 기술만 있으면 가족과 친구들을 위해 맛있는 요리를 만드는 것이 갑자기 쉬워질 수 있습니다! 이제 이러한 훌륭한 팁과 요령을 알게 되었으니, 시간을 내어 가서 시도해 보세요!
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