모티 마할 딜럭스의 현대화된 인도 요리
광고 인도는 광대한 나라로, 거의 모든 문화적, 사회적, 만화경적 요소가 다양합니다. 수천 가지의 다른 문화로 인해 인도 음식을 먹는 습관은 인도 내 각 지역마다 다릅니다. 하지만 인도 요리는 북인도식과 남인도식과 같이 몇 가지 주요 범주로 나눌 수 있습니다. 다시 북인도 요리 아래에는 펀자브식, 라자스탄식, 구자라트식 등과 같은 다양한 다른 구분이 있고, 남인도 요리는 주로 하이데라바드식, 마드라시식, 말라얄리식 등으로 나눌 수 있습니다.인도 요리의 역사는 수세기 전으로 거슬러 올라갑니다. 여러분이 생각하는 것보다 훨씬 오래전입니다. 인도 요리의 혁명은 왕과 통치자가 인도의 위대한 땅을 통치하기 전인 4000년 전에 이미 시작되었습니다. 우리가 인도 요리에 대해 이야기할 때 그것은 인도의 특정 지역의 요리만을 의미하지 않습니다. 인도 요리는 북부, 남부, 동부, 서부 및 해안 지역을 아우르는 모든 지역의 요리와 별미로 구성되어 있습니다 부산 메이드카페.
북인도 요리는 로티, 난, 파란타와 같은 빵 요리로 유명한 반면, 남부 지역에서는 이들리, 삼바르, 도사, 바다 등의 별미를 제공합니다. 이스터와 서부 지역도 요리 면에서 뒤지지 않습니다. 벵골과 라자스탄 요리는 인도에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 인도 과자에 대해 이야기한다면, 라스굴라, 굴랍자문, 잘레비와 같은 별미가 결국 입에 들어올 것입니다.
그렇다면 인도 요리는 무엇에서 유래했을까요? 하라파와 모헨조다로와 같은 고대 문명이 인도 요리의 탄생을 이끌었습니다. 고대 인도에서 문명이 발전하고 더 많은 통치자가 침략하면서 인도에서 더 많은 전통과 요리가 탄생했습니다. 그들 모두는 풍부한 인도 요리의 풍미의 다양성을 높이기 위해 무언가를 더했습니다. 인도 요리 예술은 길고 흥미로운 역사를 가지고 있습니다.
전 세계적으로 인도 음식이 유명한 가장 유명한 요리는 맛있는 전채 요리, 간식, 놀라운 무굴 요리입니다. 파니르 티카, 파니르 라바다르, 치킨 탄두리, 케밥 등과 같은 전채 요리는 요리 세계를 강타했습니다. 1920년대에 분할되지 않은 펀잡에서 Shri Kundan Lal Gujral이 인도 요리 중 가장 맛있는 요리 중 하나인 버터 치킨을 발명했습니다.
Kundan Lal은 또한 Tandoori Chicken과 Dal Makhani를 발명했습니다. 곧 모든 사람이 손가락을 핥고 미뢰를 간지럽히는 새로운 창작품을 선보이며 Kundal Lal Gujral은 Moti Mahal이라는 이름의 레스토랑을 열기로 했습니다. 이 레스토랑은 현재 세계적 브랜드이며 인도와 전 세계에 100개가 넘는 프랜차이즈를 보유한 무글라이와 탄두리 요리의 선구자입니다.
모티 마할 딜럭스 소개
Kundan Lal Gujral은 20세기 초에 분할되지 않은 펀잡의 Chakwal에서 태어났습니다. 10살의 어린 나이에 아버지를 잃은 그는 가족을 부양할 방법을 찾기 시작했습니다. Kundan Lal은 페샤와르에서 처음으로 식당 한가운데에 탄두르를 파냈습니다. 그 후 페샤와르는 전설적인 Kundan Lal에 의해 탄두리 치킨 요리 예술에 소개되었습니다. 이것은 엄청난 성공이었습니다. 곧 Kundan은 사교 모임과 결혼식 잔치에서 즉석 탄두르를 사용하여 탄두리 별미에 대한 수요가 생겼습니다.
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