사과 호두 토핑이 곁들여진 감자 라트케스
광고 감자 팬케이크라고도 알려진 감자 라트케스는 전통적으로 하누카 기간 동안 먹습니다. 이 전통은 어디에서 왔을까요? 기름에 익힌 감자 라트케스는 마카비가 예루살렘의 성전을 정화하고 재헌납했을 때 8일 동안 기적적으로 타올랐던 기름을 기억하기 위해 먹습니다. 그래서 저는 이 하누카 간식에 대한 제 버전을 여러분과 공유하고 싶었습니다.애플 호두 토핑이 얹힌 달콤한 감자 팬케이크
푸드 프로세서의 분쇄 칼날을 사용하면 쉽게 분쇄할 수 있습니다 부사 사과.
팬케이크 약 18개 만듭니다.
6컵의 다진 껍질을 벗긴 달콤한 감자(얌)
1/4컵의 다용도 밀가루
1/2티스푼의 베이킹파우더
1/8티스푼의 계피가루
1큰술의 꿀
1개의 큰 달걀
2개의 큰 달걀 흰자
사과 호두 토핑(레시피는 다음과 같습니다)
1. 그릇에 잘게 썬 고구마, 밀가루, 베이킹파우더, 계피, 꿀, 계란, 달걀 흰자를 포크로 잘 섞일 때까지 섞습니다.
2. 논스틱 쿠킹 스프레이를 바른 논스틱 프라이팬을 데운 다음, 약 2큰술의 반죽(각각 약 3인치)을 뜨거운 팬에 떨어뜨립니다. 주걱으로 살짝 납작하게 펴고 팬케이크를 중불로 양쪽이 노릇노릇해질 때까지 익힙니다. 익힌 팬케이크를 접시에 놓고 반죽을 다 쓸 때까지 계속 익힙니다. 애플 월넛 토핑과 함께 제공합니다.
사과 호두 토핑
이 놀라운 토핑은 팬케이크와 잘 어울리며 아이스크림에 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
1/2컵 밝은 갈색 설탕
1/3컵 다진 호두
2개의 베이킹 사과, 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 얇게 썬 것
1큰술 오렌지 주스
1/8작은술 계피가루
1. 프라이팬에 모든 재료를 넣고 중불에서 끓이며 사과가 부드러워지고 갈색 설탕이 녹아 시럽이 될 때까지 저어줍니다.
1회 제공량당 영양 정보
칼로리 104, 단백질(g) 2, 탄수화물(g) 22, 지방(g) 2, 지방으로부터 얻은 칼로리(%) 15, 포화지방(g) 0 식이섬유(g) 2, 콜레스테롤(mg) 12, 나트륨(mg) 40
당뇨교환: 전분 1, 기타 탄수화물 0.5.
대단한 정보: 팬케이크는 냉동하거나 미리 만들어 둘 수 있습니다. 다시 데우려면 베이킹 시트에 올려놓고 450도에서 약 7-10분 또는 바삭해질 때까지 굽습니다.
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