푸에르차의 특징
푸얼차 열풍이 불면서, 원래 윈난의 깊은 산 속의 오래된 숲에서 생산된 이 고대 차종은 현대인들에게 점점 더 사랑받고 있습니다. 그렇다면 푸얼차의 어떤 특성이 많은 애호가, 수집가, 건강 애호가들에게 사랑받을 수 있을까요?
푸에르차는 원산지, 품종, 품질, 생산 공정, 모양, 포장, 음용 방법 등 모든 면에서 독특합니다 보리차.
푸에르차는 윈난성 란창강 유역의 산이나 야생 차 숲에서 생산됩니다. 이곳은 일년 내내 습하고 구름이 짙고 토양층이 두껍고 땅이 비옥하며 오염이 없는 특성을 가지고 있습니다. 생산된 차는 순수한 천연 유기 환경입니다. 야생 푸에르나무는 수백 년의 역사를 가지고 있으며, 소털과 같은 나무에 녹나무와 대추나무를 섞어서 차를 우려낸 후 녹나무와 대추와 같은 독특한 향이 나는데, 이는 품질이 우수합니다.
푸에르차는 윈난 대엽종에 속합니다. 그 특징은 다음과 같습니다. 길고 튼튼한 새싹, 더 흰 관목, 은빛 광택, 크고 부드러운 잎, 두꺼운 줄기와 긴 마디, 긴 싹과 활발한 발육. 차 과학 연구 자료에 따르면, 윈난 대엽차의 그램당 물 추출물, 차 폴리페놀, 카테킨은 중국의 다른 유명한 차보다 훨씬 높습니다. 이것은 푸에르 음료가 계속 발효되고 오래될 수 있으며 독특한 품질의 재료 기반을 형성할 수 있다는 사실입니다.
푸에르 품질의 가장 기본적인 특징은 “마실 수 있는 골동품”이라는 점인데, 이는 오래될수록 향기가 더 나는 특성을 가지고 있어 “차는 새것이 비싸고, 술은 오래 비싸다”는 전통적인 특성과 상치됩니다. 푸에르 차는 공기 중에서 계속 발효될 수 있습니다. 차를 오래 보관할수록 향기가 더 강해집니다. 상자의 숙성 기간이 길어짐에 따라 품질이 점점 좋아지고 있습니다. 백년 된 보물은 금보다 비쌉니다.
푸에르차는 또한 일광 건조 녹차를 기반으로 자연 발효 또는 인공 더미 발효로 만들어졌다는 점에서 다른 차와 다릅니다. 일광 연소 및 후 발효는 다른 차와 다른 핵심입니다.
모양과 포장도 독특합니다. 푸얼차는 잎차 외에도 케이크, 투오차, 사각차, 벽돌 등으로 만들 수 있으며 다양한 모양이 있습니다. 포장에서 푸얼차는 대부분 대나무 잎, 대나무 바구니, 보리와 같은 천연 재료를 사용하여 발효를 위해 통풍과 통기성이 뛰어나고 단순함이 가득하여 운송, 음용 및 보관이 편리합니다.
푸에르는 중국에서 가장 유명한 차 중 하나로, 양조 기술과 음용 예술로 유명합니다. 음용 방법이 매우 진하고, 마시거나 섞어 마실 수 있습니다. 간음은 보조 재료 없이 양조하는 것을 말하며, 한족에서 더 흔합니다. 혼합 음은 임의로 좋아하는 재료를 첨가하는 것을 말하며, 티베트 버터 음료와 같은 소수 민족에서 더 흔합니다. 건강 관리에 대한 인식이 깊어짐에 따라, 다안 사람들은 푸에르에 국화, 구기자, 미국산 인삼과 같은 건강 재료를 첨가하는 경우가 많습니다. 거품 저항성도 푸에르의 특징입니다. 숙성된 푸에르는 뚜껑이 있는 그릇이나 자색 모래 항아리에서 양조할 수 있으며, 20개 이상의 거품을 양조할 수 있습니다. 맛이 떨어지지 않고 색깔도 여전히 밝습니다.
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