이베리아 햄과 지중해식 식단
하지만 그냥 햄이 아닙니다. 이베리아햄만이 지중해 식단의 필수품이며 콜레스테롤 조절 식단에 완벽하게 적합한 음식입니다. 이 햄은 도토리만 먹인 돼지에서 나온 것입니다. 어떤 경우에는 부분적으로 지방이 올리브 오일이라는 식물과 매우 유사한 구성을 가지고 있어 매우 뛰어난 음식입니다. 도토리는 부드럽고 향기로운 종류의 돼지고기를 제공하며 지방은 불포화 지방산이 풍부하여 햄의 경화가 시작되면 조각 전체에 퍼져 이 맛있는 지중해 음식의 질감과 뛰어난 풍미와 향을 제공합니다 부산 메이드카페.
이베리아 햄은 지중해 식단에 포함되는 전형적인 음식으로 간주됩니다. 포화지방의 비율이 낮고 불포화지방의 함량이 매우 높습니다. 불포화지방에는 올레산(올리브 오일의 특징적인 산)과 리놀레산이 들어 있는데, 이것이 햄에 건강에 좋은 영향을 줍니다.
포화지방은 콜레스테롤 수치를 증가시키고 불포화지방은 좋은 콜레스테롤 수치를 개선하고 싸우는 데 도움이 됩니다. 그럼에도 불구하고 불포화지방은 다른 유형의 지방과 마찬가지로 칼로리가 높습니다. 하지만 통제된 방식으로 섭취한다면 이베리아 햄은 식단에 산발적으로 포함시키는 것도 유용합니다(햄 100g은 약 200칼로리).
이베리아 햄은 또한 B 비타민, 특히 B1, B2, 특히 니아신을 제공합니다. 따라서 햄을 먹으면 신진대사가 원활하게 기능하는 데 도움이 되어 특정 종류의 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 그리고 중요한 것은 방부제나 향료가 들어 있지 않다는 것입니다. 또한 햄은 신선한 고기보다 단백질이 50% 더 많습니다. 햄 100g은 권장 일일 단백질 섭취량의 33%에 해당합니다. 단백질은 성장과 조직 재생을 지원하므로 햄은 특히 성인과 어린이에게 적합합니다.
알려진 지중해식 식단은 균형과 신체에 이로운 점이 특징이며 올리브 오일부터 견과류, 야채, 생선, 육류, 과일 또는 햄까지 모든 것을 포함합니다. 그러나 그저 햄이 아닙니다. 이베리아 햄만이 지중해식 식단에 필수적입니다. 유럽에서 “Jamon Iberico de Bellota”로 알려진 높은 영양가는 미네랄, 비타민 및 단백질이 풍부하고 항산화 성분이 포함된 저칼로리 식품입니다. 지방에 관해서는 올레산 및 리놀레산과 같이 건강에 도움이 됩니다. 즉, 콜레스테롤에 좋고, 심혈관 기능에 좋고, 뼈 구조에 좋고 조직을 강화하고, 신진대사와 질병 예방에 좋으며 심지어 체중 감량 식단에도 좋습니다.
지중해 식단의 모든 음식과 마찬가지로 햄은 풍부하고 다양한 식단에 포함되어야 하며 책임감 있게 섭취해야 합니다. 영양학자가 권장하는 것은 2~3주간의 배급으로 붉은 고기를 대체할 수 있다는 것입니다(햄 jamonprive.com 의 모든 고기는 가장 심장에 좋습니다).
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